Ceux qui nous lient
Thèmes abordés : Gastronomie, alimentation, art, littérature, peinture, sculpture, musique
🎙️ Auteur: Camille Brachet
Date de lancement: 21 mars 2018
Fréquence de publication: Bimensuel
Podcast by Camille Brachet
www.ceuxquinouslient.fr
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d’informations.
Mon invité est Christophe Lavelle, et je l’ai rencontré le 6 novembre 2025 à Paris.
Il est biophysicien au CNRS et au Muséum National d’Histoire Naturelle, et il s’est spécialisé dans les sujets d’études en lien avec l’alimentation.
Après avoir évoqué son parcours académique et les différentes étapes qui ont ponctué le début de sa carrière, nous sommes revenus sur ses divers engagements actuels : enseignements, projets associatifs avec le Parti poétique et l’École du Bien manger, ou encore projets institutionnels.
Nous avons abordé le lien entre santé et alimentation, mais aussi les thématiques spécifiques sur lesquelles il travaille en ce moment, comme par exemple le kéfir, les eaux douces, ou la médecine culinaire.
Enfin, il nous a parlé des enjeux, perspectives et résultats attendus des projets sur lesquels il travaille actuellement.
CEUX QUI NOUS LIENT est un podcast dont la ligne éditoriale repose sur la confrontation de deux univers culturels, les mondes de l’art et de la culture d’une part, et ceux de la gastronomie et de l’alimentation d’autre part, pour montrer qu’ils partagent de nombreux enjeux. Deux grands axes croisés traversent ce projet : le rapport des artistes au monde de la gastronomie et de l’alimentation, et la place de la gastronomie dans cette culture.
Enseignante-chercheuse en Sciences de l’Information et de la communication, je travaille depuis des années sur la médiatisation de la culture et de la gastronomie dans le cadre de mes activités de recherche. J’ai par ailleurs toujours projeté de porter ces réflexions dans les médias. Le podcast est un bon point de départ qui offre liberté et souplesse. Sur la base de mes quelques expériences radiophoniques, j’ai donc décidé de lancer mon propre programme CEUX QUI NOUS LIENT afin de donner la parole à des personnalités très différentes sur un sujet aussi transversal que la gastronomie envisagée comme une production culturelle.
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d’informations.
L'objectif est de renforcer le lien entre alimentation et culture, et de montrer que le culinaire n'est pas seulement une forme culturelle mais est aussi éminemment lié au monde artistique.
Il s'agit aussi d'envisager la gastronomie comme un espace cultivé et cultivant, et l'alimentation comme un espace engagé et engageant, puisque ce qu'on mange dit quelque chose de ce qu'on est.
Pour échanger avec moi j'inviterai des artistes, mais aussi des professionnels de la gastronomie, de l'alimentation et de l'œnologie qui portent ces questions. (chefs, producteurs, restaurateurs, personnalités engagées)
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