Cultivez la biodiversité !
Thèmes abordés : Les semences et la diversité génétique pour l'agro-écologie, les semences paysannes, la sélections
🎙️ Auteur: Emma Flipon et Estelle Serpolay
Date de lancement: Octobre 2022
Fréquence de publication: Mensuel
Vous voulez changer le monde grâce à ce que vous semez et mangez ?
Vous trouverez dans ce podcast des clés pour comprendre et des outils pour agir.
Selon la FAO, nous avons perdu 75 % de la biodiversité cultivée entre 1900 et 2000, ce qui met en péril l’alimentation mondiale. Dans ce contexte, de plus en plus de personnes se mobilisent pour redéployer
la biodiversité cultivée grâce à des semences vivantes, et pour créer des systèmes alimentaires plus écologiques et résilients.
Parce qu’on ne veut pas que les semences restent un sujet compliqué et réservé aux initiés, dans ce podcast on vous partage notre expérience de ce monde passionnant de la biodiversité cultivée. On va aussi à la rencontre de ceux qui la cultivent, l’étudient et la mangent, parce que c’est une aventure collective et stimulante.
Nous sommes Emma Flipon et Estelle Serpolay, ingénieures agronomes, et avons travaillé pendant plusieurs années dans la recherche participative en accompagnement à la sélection paysanne.
Que vous soyez agriculteur à la recherche de plus d’autonomie semencière ou que vous viviez en ville avec un bac potager sur votre balcon, on peut tous faire quelque chose pour déployer la biodiversité !
Pour sauver la biodiversité, mangez-la !
Retrouvez nous tous les mois pour un nouvel épisode !
Pour nous soutenir : https://fr.liberapay.com/dunegraineauxautres/
Ce podcast est produit par D’une graine aux autres.
Pour nous contacter : dunegraineauxautres (at) protonmail.com
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d’informations.
Saviez-vous que le millet est consommé depuis très longtemps en France, et pas seulement le millet des oiseaux ? Alors pourquoi a-t-on presque stoppé sa consommation ?
Dans la deuxième partie de cet épisode consacrée au millet, nous avons eu le plaisir d’échanger avec Xavier Hamon et Robin Petitpierre, deux artisans cuisiniers passionnants qui ont participé à un projet de recherche sur le millet en collaboration avec INRAE. Ce projet avait pour objectif d’explorer les intérêts culinaires de la diversité des millets, afin de faire connaitre cette famille très intéressante d’un point de vue agronomique mais aussi alimentaire.
La méthodologie de ce projet a été celle que nous vous avons présentée dans notre épisode 10 sur les PEPS, mais cette fois en y ajoutant un aspect culinaire, qui est primordial lorsque l’on veut sélectionner des variétés.
Xavier et Robin ont deux parcours très différents mais ils se sont rejoints autour de la biodiversité cultivée, du millet et de leur passion et créativité comme artisans cuisiniers.
Pour retrouver des recettes sur le millet :
https://cloud.ebesson.fr/s/cJE333iKij8Yak2
Bonne écoute !
Musique : Léo Clérin
Un podcast produit par D’une graine aux autres.
Pour nous suivre sur les réseaux :
Et si vous souhaitez nous contacter au sujet du podcast, ou dans le cadre de notre activité professionnelle, D’une gaine aux autres : contact@dunegraineauxautres.org
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d’informations.
Mais heureusement, des hommes et des femmes se mobilisent pour changer cette situation et remettre de la diversité dans les champs et les assiettes, grâce à des semences vivantes, pour créer des systèmes alimentaires plus écologiques et résilients.
Car cette biodiversité dans les champs est indispensable pour une agriculture respectueuse de l’environnement et des humains.
Le podcast Cultivez la biodiversité! explore de manière pédagogique le monde des semences et montre en quoi ce sujet est fondamental pour l’agriculture (et l’Agriculture Biologique) : épisodes thématiques et interviews d’acteurs qui cultivent, étudient et mangent la diversité cultivée, il y en a pour tous les goûts !
Vous abonner au Podcast Cultivez la biodiversité ! sur :
