Si on parlait cuisine
Thématique générale : Gastronomie
Thématiques abordées : Cuisine, recettes
Format : Audio, Vidéo
Fréquence de parution : Hebdomadaire
Date de lancement : 5 juillet 2022
Créateur et animateur : Claude Carat & Guy Longin
Description : Guy, le chef cuisinier et Claude, son acolyte gourmand, vous invitent à découvrir les secrets de la cuisine à travers des conversations animées et des astuces pratiques.
Au fil des épisodes, ils vous emmènent dans leur univers culinaire pour vous faire découvrir les ingrédients, les recettes et les techniques qui font toute la magie de la cuisine.
Écouter si on parlait cuisine
si on parlait cuisine
Bienvenue dans « Si on parlait cuisine », le podcast animé par Claude et Guy, deux passionnés de cuisine qui ont décidé de partager leur amour pour cet art avec vous.
Guy, le chef cuisinier et Claude, son acolyte gourmand, vous invitent à découvrir les secrets de la cuisine à travers des conversations animées et des astuces pratiques.
Au fil des épisodes, ils vous emmènent dans leur univers culinaire pour vous faire découvrir les ingrédients, les recettes et les techniques qui font toute la magie de la cuisine.
Ensemble, ils aborderont une grande variété de sujets, allant des classiques de la cuisine française aux nouvelles tendances culinaires, en passant par les spécialités régionales et les plats du monde entier.
Vous découvrirez également des astuces pour bien organiser votre cuisine, pour choisir les meilleurs ingrédients et pour réaliser des plats savoureux en un rien de temps.
En plus de leurs conversations passionnantes, Claude et Guy accueilleront également des invités spéciaux, tels que des chefs renommés, des blogueurs culinaires et des producteurs locaux. Vous pourrez ainsi découvrir leur parcours, leur savoir-faire et leur vision de la cuisine.
« Si on parlait cuisine » est le podcast idéal pour tous les amateurs de cuisine qui veulent se plonger dans cet univers passionnant et gourmand.
Alors, rejoignez Claude et Guy chaque semaine pour des moments de partage et de convivialité autour de la cuisine !
C’est par ici :
https://www.sopac.be/
https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine
https://www.youtube.com/@sionparlaitcuisine
Pour nous joindre : sionparlaitcuisine@gmail.com
Episode – 66 – Stare-ribs ou travers de porc aux airelles, pomme à l’américaine
Mesdames et Messieurs je vous souhaite le bonjour.
Au cœur de la Haute-Savoie, entre les montagnes majestueuses et les eaux scintillantes d’Annecy, entre la mer du nord et le plat pays de Guy, notre podcast nous emmène cette fois dans un voyage gustatif mémorable. Notre chef Guy nous dévoile une création qui marie l’héritage français et l’audace de la cuisine américaine.
Imaginez-vous, sous le soleil couchant, dans une cuisine chaleureuse. Les échos lointains du chant des oiseaux se mêlent à la douce mélodie de la guitare folk. C’est dans cet environnement que Guy prépare ses « Stare-ribs ou travers de porc aux airelles, pomme à l’américaine ».
D’abord, le porc, tendre et juteux, est sublimé par la douce acidité des airelles. Les saveurs se mélangent harmonieusement, comme un chœur de voix bien accordées. Les épices dansent, révélant leur présence tout en douceur, comme une conversation politique mesurée.
Puis, les pommes, cuites à l’américaine, offrent une symphonie de textures. Elles sont à la fois croquantes et fondantes, rappelant la richesse de la littérature qui nous transporte à travers les âges. Le tout est lié par une sauce délicate, évoquant une discussion enjouée entre amis de la fête de la gastronomie.
Ce plat incarne l’union de la tradition et de l’innovation, la fusion de la musique des saveurs et de la poésie des textures. Guy nous rappelle que la cuisine est un art qui se renouvelle constamment, tout comme la musique au sens large du terme.
Alors, laissez-vous emporter par cette délicieuse histoire culinaire, où chaque bouchée est une note de musique, chaque saveur une ligne de poésie. « Si on parlait cuisine » vous invite à vivre une expérience sensorielle incomparable, où la passion de Guy pour la gastronomie prend vie dans chaque assiette.
Faites nous part de vos remarques, commentaires et suggestions sur notre email : sionparlaitcuisine@gmail.com.
Vous pouvez écouter nos épisode sur https://www.sopac.be/,
sur toutes les plateformes de podcast : https://smartlink.ausha.co/sopac-si-on-parlait-cuisine
ainsi que notre chaîne https://www.youtube.com/@sionparlaitcuisine
Crédit photo : Guy de sopac.be
Crédit Musique : Musique libre Ausha
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